Jesuseapalavra

Ingredientes

1 litro de leite de coco

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de açúcar de coco

½ xícara de coco ralado

½ colher (sopa) de essência de baunilha

½ colher (chá) de sal marinho

Ingredientes para a calda

½ xícara de ameixa preta sem caroço bem picadinho

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

¼ xícara de água

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem até que o amido dissolva.

Leve ao fogo e não pare de mexer (para não grudar e não empelotar).

Quando formar um mingau bem grosso, desligue o fogo e distribua em taças individuais.

Leve para gelar.

Só coloque a calda quando estiver bem firme.

Modo de preparo da calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até levantar fervura e amolecer um pouco as ameixas.

Deixe esfriar e coloque sobre o manjar.